鋳鉄 スキレット 25cm (10インチ)

こまめに手入れすること

鋳鉄製品を手入れするためには、油や脂の薄い層を塗布し、それをオーブン内で15分間、またはストーブの上で軽い煙が立つまで加熱する必要があります。
これにより、鉄が保護され、錆びることなく良好な状態を保つことができます。
底面を強くこすらないように注意してください。これにより、油の層（パティーナ）が削除される可能性があります。洗浄時にも同様に注意してください。

鋳鉄製品を洗浄する際には、その良好な状態を確保するための正しい効果的な方法がいくつかあります。
表面に残った食べ物の余分を取り除くために、穏やかな石鹸を使用したり、必要に応じてスチールウールを使用したりできます。また、粗塩を少し使ってこすり洗いをすることもできます。
洗浄後は、乾いた布で表面を注意深く拭き取り、油や脂の薄い層を塗布することが重要です。

鋳鉄製品は、食器洗い機で洗浄することは適していません。一方、エナメル加工された鋳鉄製品は食器洗い機で洗うことができます。
ただし、調理時の油や脂によって形成されるパティーナをかなり取り除くため、それにより調理ごとに自然で健康的な非粘着性を提供するパティーナが損なわれる可能性があります。